揚げ物製造ライン

穀物、豆、ジャガイモ、野菜などの原材料にさまざまな賦形剤を加え、押出成形や膨化加工を行うことで、栄養価の高いさまざまな膨化食品を製造できます。 膨らんだ食品は調理済みなので、ほとんどがすぐに食べられる食品であり、消費しやすく、時間を節約できます。 揚げるとよりコクとサクサク感が増し、利便性の高い食材として期待されています。 揚げパフ食品の製造ラインは、高品質のスナックを製造するための多機能で費用効果が高く、効率的な方法です。 この生産ラインは狭いエリアをカバーし、柔軟な構成を備えており、大規模生産における企業のニーズにも対応できます。

揚げパン製造ラインは、大量の揚げスナックを生産したい企業に適しています。 企業には、食品製造会社、レストラン、スナックバー、および大量の膨化スナック製造を必要とするその他の施設が含まれます。

二軸押出機

二軸押出機は生産ラインの中心であり、最終的にパフスナックとなる生地の加工と成形を担当します。 押出機は、小麦粉、水、でんぷん、香料などのさまざまな材料を混合してブレンドするように設計されています。 ツイン スクリューが連携して均一によく混合された生地を作り、希望の形状に成形します。 押出機はさまざまな方法で構成できるため、さまざまな形状や質感を製造できます。

フライヤー

フライヤーには、通常華氏 350 ～ 400 度の正確な温度まで加熱油が充填されます。 次に、膨化したスナックを高温の油に浸し、膨張させて急速に調理します。 オイルがスナックの水分を閉じ込め、外側をサクサクとした食感に仕上げ、スナックファンに愛されています。

調味料製造機

シーズニングマシンは、塩、砂糖、スパイス、さらにはチーズやキャラメルなどの調味料でスナックを均一にコーティングするように設計されています。 調味料機械には通常、所望の調味料が満たされた一連の回転ドラムの下でスナックを移動させるコンベアベルトが装備されています。 スナックがシーズニングマシンを通過するにつれて、サクサクした表面に完璧に付着するフレーバーの均一なコーティングが得られます。

原料を膨張機に入れて加熱、圧力をかけると原料中の水分が過熱され柔らかくなります。 一定の高圧に達してエキスパンダーカバーを開けると、高圧はすぐに常圧になります。 この時、原料中の過熱した水分が瞬時に気化し、強い爆発を引き起こします。 水分子は約2000倍にも膨張することができ、その巨大な膨張圧力は原料の外形を損なうだけでなく、原料の内部分子構造を破壊し、不溶性の長いアミロースを水溶性の短いアミロース、デキストリン、糖に切断し、これにより、膨化食品中の不溶性物質が減り、水溶性物質が増加します。

1. 製造ラインの製造元の指示に従って、適切な使用とメンテナンスを確保してください。

2. 衛生基準を維持するために、生産ラインを定期的に清掃および消毒します。

3. 作業者の安全を確保し、適切な安全対策を講じてください。

4. 汚染を避けるために、原材料を適切に保管および取り扱います。

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